rotolo bigusto al cacao

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso,aggiungere la farina,il cacao amaro e il lievito mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto

Rivestire una teglia quadrata con carta forno, versare il composto e cuocere a 180 gradi per 10/15 minuti.

Mettere su un piano un foglio di carta forno e capovolgere il pan di spagna, staccare delicatamente la carta forno che si è messo per rivestire la teglia perchè naturalmente resterà attaccata al dolce.

Stendere delicatamente la nutella su tutta la superficie del dolce anche se è ancora tiepido così lo renderà più malleabile e non servirà arrotolarlo vuoto per non farlo rompere.Aspettare che si freddi e stendere la panna vegetale montata.

le quantità di nutella e di panna vanno a gusto.Arrotolarlo aiutandosi con la carta forno messa precedentemente sotto al pan di spagna e farlo riposare in frigo per almeno un'oretta. Si può spolverizzare con zucchero a velo, nella mia foto ce n'è poco perchè l'ho finito!!!