Rotolo di piselli

Fate soffriggere la cipolla e aggiungete i pisellini, fate cuocere bene e poi frullate. Aggiungete le uova e un pizzico di sale e amalgamate. Rovesciate l'impasto su una teglia rettangolare con carta forno e cuocete in forno a 180 gradi per 20 minuti. Tirate fuori e distribuite il prosciutto e formaggio e arrotolate. Fate riposare qualche ora in frigo e poi tagliate a fette.