rotolo fast alla marmellata

Mescolare con le fruste i tuorli e lo zucchero, aggiungere le farine setacciate e il lievito oltre all’aroma e il burro fuso. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporali delicatamente al resto dell’impasto. Stendere il composto sulla carta-forno leggermente unta appoggiata nella padella del forno e cuocere a 180° per circa 8/10 minuti fino a che i bordi non si staccano. Stendere la pasta su un canovaccio umici, togliere la carta forno e arrotolare. Lasciar freddare, srotolare, farcire con la marmellata e arrotolare nuovamente.