Salame al cioccolato "in stampo"

Questa è una mia variante del famoso salame al cioccolato: oltre ai biscotti secchi ho aggiunto degli amaretti ed una fialetta di rhum ed invece di avvolgerlo nella pellicola, lo metto in un stampo a cerniera in modo da avere un torta al cucchiaio ottima soprattutto in estate in quanto fresca e veloce da preparare!
Questo è il procedimento di preparazione: sciogliete a bagnomaria la tavoletta di cioccolato, aggiungete il burro tagliato a dadini, lo zucchero, il cacao amaro, la fialetta di aroma, la granella di nocciola ed infine i tuorli. Amalgamate bene il tutto.
Sminuzzate i biscotti e gli amaretti con il frullatore facendo attenzione a non ridurli in polvere (cercate di lasciare comunque dei pezzi grandi) aggiungeteli al composto mettendo da parte una manciata di amaretti da mettere in superficie come decorazione e amalgamate bene.
Versate il tutto in un ruoto a cerniera rivestendolo con la carta forno e riporre in frigorifero per almeno tre o quattro ore prima di servire. Decorare a piacere e buon appetito!