Salame di cioccolato

Unire al burro lo zucchero e mescolare eliminando gli eventuali grumi di burro. Aggiungere i tuorli ed incorporarli quindi unire il cacao setacciato. Spezzare i biscotti secchi con le mani ricavando dei pezzettini più grandi ed altri più piccoli (usare un robot). Inserire la granella, i biscotti e mescolare con cura. Mettere il composto su un piano spolverizzato con zucchero a velo e dargli la forma di un salame, quindi trasferirlo su un foglio di carta argentata, compattarlo, richiuderlo e farlo riposare in frigo per almeno mezza giornata. Una volta raffreddato cospargerlo con altro zucchero a velo e tagliarlo a fette. buonissimo!