Salame di cioccolato

Lavora con le fruste elettriche il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e cremoso. Incorpora l'uovo, il cacao e successivamente il caffè. Sbriciola i biscotti fino ad ottenere delle grosse briciole e amalgamale al composto con l'aiuto di un cucchiaio di legno.Cospargi di zucchero a velo un foglio di carta da forno. Con le mani umide dai al composto la forma di un salame, adagialo sulla carta forno e cospargilo di altro zucchero a velo. Chiudi bene la carta forno e metti il salame 1 ora nel congelatore poi almeno 1 ora in frigo prima di servirlo.Se è destinato ai bambini si può omettere il caffè senza compromettere la riuscita del dolce.
Io uso i biscotti tipo "Novellini" perchè si possono sbriciolare con le mani e restano più morbidi, ma se si preferisce un biscotto più croccante si possono usare quelli tipo "marie".

Raccolta "Il Cioccolato"