salatini

il lievito si fa sciogliere con poca acqua e il sale. si aggiunge la farina ed acqua finchè diventa un impasto omogeneo. a questo punto si aggiunge lo strutto e il parmigiano grattuggiato. se risulta troppo morbido aggiungete della farina. si stende una sfoglia e si ritagliano delle strisce e si arrottolano o si crea la forma che si desidera.
si passano nei semi di sesamo e si infornano sulla teglia foderata con carta da forno per circa 15 minuti.