Sannacchiuder o struffoli

Molto semplice, mettiamo in una ciotola tutti gli ingredienti quindi: farina, zucchero, olio, vanillina, succo degli agrumi e cannella ed impastiamo tutto con il palmo della mano.Dovremo ottenere un impasto liscio ed omogeneo molto profumato.

Lasciamo riposare per mezz’ora l’impasto in frigo coperto dalla pellicola, lo riprendiamo e formiamo delle palline piccole (perchè in cottura raddoppieranno).

Scaldiamo bene l’olio (P.S. si possono anche fare al forno stesso procedimento cottura a 150°C per 10-15 minuti circa) e tuffiamo dentro le palline, lasciamo dorare e scoliamo bene.

Ancora caldi affinchè si amalgamino bene aggiungiamo il miele, giriamo con un cucchiaio e concludiamo decorando con le codette.