Strudel alle mele

Uniamo tutti gli ingredienti per la sfoglia e impastiamo bene fino ad ottenere un impasto liscio ed omogenio. Lasciamo riposare l’impasto in frigo per 30 minuti avvolto con la pellicola.

Prepariamo il ripieno: laviamo, sbucciamo e tagliamo a cubetti le mele. In un pentolino mettiamo le mele, un cucchiaino di zucchero di canna, un poò di succo di limone e la cannella. Cuciniamo a fuoco basso per 5 minuti finchè le mele non sono caramellate.

Ora stendiamo l’impasto con l’aiuto del mattarello ottenendo una sfoglia di 2 mm, spolveriamo la sfoglia con il pangrattato. Riempiamo, il centro della sfoglia e lasciando liberi 3 cm ai due lati, con le mele caramellate e infine cospargiamo sopra il mix di frutta secca. Chiudiamo prima un lembo poi l’altro e chiudiamo a pacchetto i due lati bene affinchè non fuoriesca lo sciroppo e bucherelliamo leggermente il sopra con la forchetta, infine facciamo una spolverata di zucchero di canna sopra.

Inforniamo a 160°C per 20 minuti.

Ecco fatto!