savoiardi di fonni

lavorare i tuorli con lo zucchero fin quando non è bianco e spumoso, aggiungre la farina e mescolare.mondare gli albumi a neve fermissima e aggiungerli alla crema un po alla volta senza farli smontare con movimento dall'alto verso il basso con l'aiuto di una spatola.mettere l'impasto in una sacca,in una teglia con carta forno,formiamo tanti bastoncini larghi 2 cm e lunghi 7cm;li spolveriamo con zucchero al velo e inforniamo in forno ventilato a 160° per 15 minuti.