SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO

Montare gli albumi a neve e tenerli in frigo, montare la panna e tenerla in frigo,montare i tuorli con lo zucchero aggiungendo il cucchiaino di rum o altro liquore profumato ( tanto per togliere l odore delle uova.. ).. montare fino a quando sara' bianco e spumoso... aggiungere gli albumi montati a neve amalgamando delicatamente, unire sempre delicatamente la panna montata ed infine le scaglie di cioccolato... versare in uno stampo rettangolare ( 25 x 10 ).. livellare bene e mettere a congelare per alcune ore... consiglio: meglio preparare la sera prima.
Servire tagliato a fette.. da solo o accompagnato da salsa al cioccolato, panna ecc..
IDEA: per una versione diversa..versare negli stampini da gelato..aggiungere i bastoncini di legno.. congelare

Raccolta: Dolci Freddi