semifreddo al cocco ed ananas

CREMA DI LATTE CONDENSATO:sciogliere l'amido in un pò di latte tiepido. in una terrina sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere il latte condensato e il rimanente latte freddo.unire per ultimo l'amido e infine mettere sul fuoco facendolo bollire a fiamma bassa, finchè non diventi una crema. far raffreddare.
CREMA DI ANANAS:mettere le fette di ananas in un pentolino con il loro sugo ed aggiungere un cucchiaio di acqua e uno di zucchero facendo cuocere per circa 5', tanto da ammorbidire la frutta, dopodichè mettere da parte il sugo in una bacinella di vetro e frullare la frutta con un frullatore ad immersione. far raffreddare
CREMA DI PANNA:montare per bene la panna molto fredda.
PREPARAZIONE:bagnare i savoiardi nel sugo di ananas,messa precedentemente da parte e tappezzare due teglie di media grandezza.sui savoiardi metteremo prima la crema di ananas, poi uno stato di crema di latte condensato e per finite la crema di panna. guarnire le deu torte con un pò di farina di cocco.
mettere in frizeer per circa 2 or.e tanto da far consolidare, e tirarla fuori un'oretta prima di servirla, in modo da renderla più morbida