Semifreddo rosa

Frullare le fragole e mescolarle allo zucchero,unire il succo di limone e lasciare riposare per almeno un'ora. Passarlo quindi al setaccio. Aggiungere la meringa sbriciolata e infine la panna montata, delicatamente. Suddividere in stampini e mettere in freezer per 3-4 oreSe si vuole si può accompagnare il semifreddo con una salsa preparata con 200 g di fragole , poco zucchero e liquore tipo limoncello: frullare le fragole e passarle al setaccio. Unirvi lo zucchero e il limoncello fino a raggiungere il sapore preferito. Tenere presente che la salsina dovrà essere leggermente brusca dato che si accompagna ad un semifreddo molto dolce. Conservarla in frigo fino al momento di servire.