Sfoglia dai sapori rustici

Mettere a bollire le patate per 20 minuti. Appena son cotte, fatele raffreddare, sbucciatele e tagliatele a tocchettini.
Cuocete anche le salsiccie per 20 minuti, fatele raffreddare, togliete la pelle e tagliate anche esse a tocchetti.

Prendete una pasta sfoglia e adagiatela su una teglia. Aggiungete tutti gli ingredienti a strati.
Prima la scamorza, poi le patate, la salsiccia ed infine la mozzarella.

Prendete il secondo foglio di pasta sfoglia ed adagiatelo sopra la sfoglia ripiena. Richiudete bene i bordi.
Mettete in forno a 180°, per 20 minuti.