Sfogliata alle pesche con frangipane alle mandorle

Prepariamo per prima cosa la crema frangipane.
Mettiamo tutti gli ingredienti in una capiente ciotola (farina, uova, amido, zucchero e burro) ed amalgamiamo il tutto, prima con un cucchiaio poi con una frusta elettrica, in modo da ottenere un composto bello cremoso.
Prendiamo la nostra sfoglia e stendiamola in una teglia adeguata con la sua carta forno, mettiamo all'interno la nostra crema e poi farciamo con le nostre pesche precedentemente pulite e tagliate a fette.
Inforniamo a 180° per 30/35 minuti.