Sfoglie alla crema

Srotolare la pasta sfoglia e tagliare 4 quadrati 10 cm x 10 cm e 4 quadrati 5 cm x 5 cm.
Ritagliare delle strisce di pasta larghe 1 cm e fare un bordo di due strati sovrapposti intorno a 4 quadrati grandi, in modo da creare delle scatoline, e spolverizzare con zucchero a velo.
Porre in una placca rivestita di carta forno e cuocere a 200° per circa 10 minuti le 4 scatoline ed i 4 coperchi.

Una volta raffreddate, riempire le scatoline con la crema pasticcera aromatizzata al marsala e coprirle con un coperchio. Decorare la crema, lateralmente, con un'amarena sciroppata.
Spolverizzare di zucchero a velo e servire.