sformato alla fontina

Spalmate le fette di pane con un poco di burro, quindi sistemarle le une sulle altre su una pirofila unta leggermente. Tagliare a fettine la fontina e coprite con queste le fette di pane. In una ciotola sbattete le uova con il latte, un poco di sale e pepe e una grattatina di noce moscata. Versate il composto di uova e latte sopra il pane, lasciate ammorbidire tutto per circa 15 min, poi passate in forno caldo ancora per 25 min circa a dorare. Servite questo piatto appena sformato in modo che la fontina sia bella filante.