Sigarette dolci

Sciogliete il burro a bagnomaria; in un contenitore montate glia albumi a neve ferma poi unite lo zucchero e la farina setacciati, poi unite il burro.

Prendete una teglia e foderatela con carta da forno, stendete la pasta con l’aiuto di un cucchiaio e dando la forma di tanti cerchi larghi 15 cm di diametro.

Infornate a forno preriscaldato a 180° x 5 minuti.

Trascorso il tempo di cottura estraete la teglia dal forno e cominciate subito ad arrotolare su se stesse.

Poi fate raffreddare completamente, farcite con la crema pasticcera o crema la cioccolato.

Spolverizzate con zucchero a velo e poi fate riposare in frigorifero per almeno 20-30 minuti.