simil-tiramisù

ingredienti:
1 sbrisolona o fregolota
1 tazza di caffè amaro
100gr di mascarpone
100ml di panna fresca
1 bustina pannafix
2 tuorli
50gr zucchero
una manciata di amaretti sbricciolati

bagnate la sbrisolona con il caffè;
sbattete i tuorli con lo zucchero; aggiungete il mascarpone e la panna precedentemente montata con pannafix;
Ottenuta la crema, spalmatela sulla sbrisolona e cospargetela di amaretti sbricciolati . Tenetela in frigo almeno mezz'ora prima di servire