Sottobosco d'Autunno

PREPARAZIONE:
Preparare l’impasto base Mud cake seguendo le istruzioni sulla confezione, aggiungere l’aroma alla mandorla e metterlo in uno stampo da panettone medio (in carta) con il fondo rivestito da carta forno per evitare che fuoriesca l’impasto dai piccoli forellini esistenti….e cuocere in forno preriscaldato(gas a 160°) per 50 minuti circa ,quindi far raffreddare. Procedere con l’impasto base Madeira cake seguendo le istruzioni, aggiungere la vaniglia e metterlo nella lastra del forno 30x40 e cuocere per 12 minuti come se fosse pasta biscotto, lasciare raffreddare.
Per avere le decorazioni pronte, è opportuno prepararle con qualche giorno di anticipo per l’asciugatura, quindi preparare delle foglie in vari colori e sfumature impastando insieme la pasta di zucchero colorata, gli scoiattoli, lumachine e funghetti, Preparare i ricci, ghiande, noci, nocciole e castagne. Al momento della decorazione, rivestire la base di Mud cake con la pasta di zucchero marrone facendola aderire con la colla alimentare, creare delle striature più scure con i pennarelli alimentari, sulla base creare i “cerchi” del tronco sulla pasta più chiara. Decorare con foglie e il resto mettendo in ordine sparso sula base di Madeira, arricchita con la granella e riccioli per rendere più realistico il “terriccio”….

NB: Con la "mia"… calma, ho finalmente potuto usare i vari prodotti della Paneangeli che "quel dì" ci sono stati dati in omaggio, ora sono soddisfatta!!