RICETTE DELLE DOLCINE

Soufflè al pistacchio

Name: Soufflè al pistacchio
Total time: 20 min
Yield: 1

Creata da lucia.01 il 11 marzo 2019

1 persone

Facile

20 min.

Ingredienti

2 Uova
30 g Farina
60 g Zucchero
20 g Pasta di pistacchio
100 g Ricotta
30 g Pistacchi tritati

Preparazione

In una terrina lavorate i tuorli e lo zucchero.Aggiungete la ricotta setacciata.Aggiungete i pistacchi tritati.
Aggiungete la farina setacciata.Aggiungete la pasta di pistacchio.A parte montate gli albumi e incorporateli delicatamente al composto di pistacchi.Imburrate e infarinate degli stampini per soufflè del diametro di circa 6 cm.Infornate i soufflè al pistacchio in forno preriscaldato a 180° (NON ventilato) per circa 25 minuti. La superficie si dovrà leggermente dorare. Non aprite MAI il forno durante la cottura.