Spaghetti con polpette di Lilli e il Vagabondo

Togliere il budello alle salsicce e impastare con le mani. Creare delle piccole polpette mettendo al centro qualche pezzettino di Asiago.
In una padella far riscaldare qualche cucchiaio di odio, aggiungere le polpette e fare rosolare bene.

Sfumare con il vino rosso e aggiungere la passata di pomodoro, il basilico e il concentrato di pomodoro. Aggiustare di sale se necessario e far cuocere per un'oretta.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, nel frattempo mettere da parte le polpette in un piatto e lasciare in padella solo il sugo.

Scolare gli spaghetti al dente e mantecare con il sugo e il parmigiano. Servire con 4 polpette per ogni piatto.

Buon appetito! 🐶🍝