spaghetti succolenti

Lavare i pomodori s.marzano tagliarli a metà adagiateli su una pirofila (che non attacca) e cospargere di olio, basilico, aglio a pezzettoni (per toglierlo dopo la cottura)
cuocere il tutto a fuoco vivace cercando di muovere la pirofila per non fare attaccare i pomodori.
Quando saranno ben dorati abbassare fuoco e finire la cottura che terminerà quando i pomi saranno appassiti.
Cuocere gli spaghetti al dente scolarli e tuffarli nella pirofila (ricorda di eliminare l'aglio) amalgamare gli spaghetti ai pomodori e terminare la cottura.
Servire e cospargere sul piatto altro basilico fresco.Questi pomodori vanno cucinati a fuoco vivace altrimenti viene fuori il classico sugo.
I miei ospiti ne vanno pazzi...provate