SPIEDINI DI FRUTTA ALLA GRIGLIA

questa ricetta è semplicissima, ma è la soluzione ideale per completare una tipica cenetta al barbecue.... mondate la frutta scelta (mele, pere, ananas e quant'altro), cercate di tagliare dei tocchetti non tanto piccoli es: una mela divisa in 8 parti e così via....
sistemate la frutta mista negli spiedini (sono preferibili spiedini in acciaio e piatti).
disponete gli spiedini di frutta in una pirofila, versate il maraschino, distribuite uniformemente anche lo zucchero di canna e la cannella. fate macerare per un'ora in frigo, successivamente sul barbecue o su una piastra di ghisa cuocere per 3 minuti per lato gli spiedini, facendo attenzione a non brucciacchiare lo zucchero, ma solamente caramellarlo. servite gli spiedini ancora caldi e se volete accompagnateli con una pallina di gelato al cioccolato fondente.