stelle filanti e cassatelle al cioccolato!

ingredienti: 300gr farina oo, 50gr di burro, 50 gr di zucchero, 1 uovo, 25ml di marsala, 1 busta di vanillina, buccia grattugiata di un limone o di un arancia, un pizzico di sale, una busta di preparato alla crema al cioccolato (per le cassatelle) olio per friggere.
Preparazione:
ponete nella ciotola il burro e lo zucchero e amalgamarli fino a quando saranno lisci. Aggiungere l'uovo e il marsala e continuare a girare. Aromatizzare con la buccia di limone, vanillina e sale. Aggiungere la farina e impastare fino a quando sarà completamente assorbita e omogenea. Stendere l'impasto a foglia e ricavarne delle strisce anche irregolare...friggere in olio bollente...sgocciolare e spolverizzare di zucchero a velo, miele o cioccolato sciolto.
Per le cassatelle stendere l'impasto a foglia, mettere al centro un po di crema precedentemete preparata secondo le istruzioni e freddata...chiudere per bene con i polpastrelli delle dita le cassatelle e ritagliare il bordo con la rotella adatta...friggere allo stesso modo delle stelle filanti...otterrete così con un un unico impasto due diversi dolcetti di carnevale!!!