Stick di seitan

Pulito zucchine e tagliarle in stick non troppo sottili, poi sminuzzare la cipolla.
In una padella antiaderente, ho versato un pochino di acqua moderatamente salata, ci ho aggiunto le zucchine e cipolla e ho iniziato a cuocerle. Nel frattempo ho preso il seitan tagliandolo sempre in stick, l'ho infarinato e unito alle zucchine. Ho sfumato di vino bianco e continuato la cottura.
Appena il vino bianco avrà formato una cremina, ho aggiunto un pò di salsa di soia, i semi di sesamo e basilico, continuando la cottura per un paio di minuti ancora.
Spegnere il fuoco, servire in un piatto da portata e spolverare con qualche altro semino e decorare con qualche fogliolina dj basilico.