Strudel con pere e nutella

Sbucciare le pere e tagliaterle a pezzettini.
Metterle in una ciotola con lo zucchero, mescolare e lasciare riposare per circa 15 minuti.

Tritare gli amaretti (se preferite un sapore meno dolce potete sostituirli con i biscotti secchi).

Preriscaldare il forno a 190 gradi.

Srotolare la pasta sfoglia, adagiarla con la sua carta forno sulla placca, stendere nel centro della sfoglia (nel senso della lunghezza) un velo di nutella e spolverizzare con gli amaretti.

Scolare l'eventuale acqua che le pere hanno buttato fuori e riempire lo strudel.

Chiudere lo strudel sigillandolo bene con l'aiuto del tuorlo sbattuto con un goccio di latte, spennellare la superficie e cuocere per 15 minuti, abbassare il forno a 160 gradi e terminare la cottura (dovrà assumere un colore dorato in superficie).

Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.