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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 1 1 rotolo di pasta sfoglia 2 melanzane 150 gr di speck 250 gr di fontina sale pepe olio
Lavare le melanzane, quindi tagliarle a fette di circa 3mm nel senso della lunghezza.
Friggere le melanzane in abbondante olio
Sgocciolare le melanzane fritte quindi salarle e peparle.
Stendere il rotolo di pasta sfoglia su una teglia; disporre al centro le fette di speck poi le melanzane e le fette di fontina
Continuare a strati alternati sovrapponendo uno strato di speck, uno di melanzane e uno di fontina.
Richiudete la pasta sfoglia sigillando bene i bordi.
Spennellare lo strudel con un tuorlo sbattuto o con un pò di latte e metterlo su una placca da forno.
Infornate a 200° e cuocere per 30 minuti circa .
Friggere le melanzane in abbondante olio
Sgocciolare le melanzane fritte quindi salarle e peparle.
Stendere il rotolo di pasta sfoglia su una teglia; disporre al centro le fette di speck poi le melanzane e le fette di fontina
Continuare a strati alternati sovrapponendo uno strato di speck, uno di melanzane e uno di fontina.
Richiudete la pasta sfoglia sigillando bene i bordi.
Spennellare lo strudel con un tuorlo sbattuto o con un pò di latte e metterlo su una placca da forno.
Infornate a 200° e cuocere per 30 minuti circa .
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Commenti (4)
GRAZIE GIULIA : - )
le melanzane e lo speck sono ottimi insieme. davvero buona questa ricetta
anch'io ho una ricetta di uno strudel salato ma con ripieno diverso: a me piacciono molto le melanzane, a mio figlio lo speck... ottimo abbinamento. grazie. evelin
Deve essere molto buono e devo proprio provare l'abbinamento speck e melanzane! Grazie!