Tartufi al cioccolato

Sciogliere il burro e aggiungere lo zucchero, il cacao, il mascarpone e i tuorli. Impastare e aggiungere per ultimo i galletti tritati. Fare delle palline e decorare con granella di cocco, scagliette di cioccolato, cacao dolce, granella di pistacchio o codette PANEANGELI.Il segreto per una buona riuscita e farli rimanere il più possibile in frigo io ad esempio se li deve presentare la sera per una cena lipreparo la mattina o la sera prima. Con queste quantità a me ne vengono circa 90 che poi servo singolarmete su di un pirottino.