tiramisù facile di Marilena

in una ciotola poniamo i tuorli e lo zucchero e frulliamo per circa 2 minuti. aggiungiamo cosi il mascarpone e lavoriamo con lo sbattitore per altri 2 minuti finché non otteniamo una crema morbida e senza grumi. prepariamo il caffè (circa 10 tazze) con il latte e la strega (facoltativo). quando sono ancora caldi inzuppiamo i savoiardi e cominciamo a disporli in una teglia (io uso quella in pirex perchè mi piace vedere lo strato del tiramisù). dopo aver disposto la base versiamo metà della crema al mascarpone e livelliamola. cosi poniamo il secondo strato di savoiardi, la restante crema livellata e infine il cacao amaro. tenere in frigo almeno un'ora.il caffè quando inzuppiamo i savoiardi deve essere ben caldo. non inzupparli troppo, due secondi sono sufficienti.