tiramisu

lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone, 3 album montati a neve, il cucchiaino di caffè in polvere e sbattere con lo sbattitore, versare un po' di crema sul fondo della teglia rettangolare, disporre sopra i savoiardi inzuppati nel caffè quasi amaro al quale si è aggiunto un po' di liquore e un po' di acqua. Ricoprire i savoiardi con la crema, fare un altro strato di savoiardi, ricoprire con la crema, cospargere con il cacao in polvere, mettere in frigo per almeno 3 ore.