Tiramisú

Ingredienti
4 tuorli 2 albumi 400 gr di mascarpone 200 gr di caffé 2 cucchiai di Marsalaamaro 250 panna x dolci cacao amaro per decorare

Montare lo zucchero con i tuorli. Dopo aver montato aggiungere il mascarpone e mescolare con una spatola dal basso verso l'alto a parte montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e inutili al composto precedente sempre cn la paletta aggiungere anke la panna montata al composto prendete una teglia mettere nella base uniformemente un pó di composto bagnare i savoiardi nel caffé zuccherato con il marsala fare il primo strato e coprire con la crema continuare con i savoiardi e chiudere con la crema alla fine una spolverata di cacao amaro mettere in frigo 2_3 ore