Tiramisù con bucaneve

Per prima cosa preparate il caffè e mettetelo da parte. Mettete a mollo la gelatina in acqua fredda. Montate i tuorli con 3 cucchiai di zucchero. Aggiungete i 3 cucchiai di acqua bollente continuando a montare. Aggiungete il mascarpone. Continuate a montare. Ora prendete la panna e mettetene 50 ml in un pentolino, fatela scaldare e aggiungete la gelatina strizzata. Mescolate bene... Aspettate un paio di minuti e aggiungete la gelatina alla crema. Montate la panna rimasta con i restanti 3 cucchiai di zucchero e aggiungete anche questa. Il composto rimane un po' liquido ma con il foglio di gelatina avrà poi la giusta cremosità. Adesso non rimane che comporre il dolce... Per le feste avevo troppi piatti da lavare quindi almeno per il tiramisù ho optato per delle ciotoline di plastica usa e getta. Per i biscotti bucaneve non ho una quantità precisa da darvi perché dipende dal contenitore dove preparate il dolce... Ho usato circa 6 biscotti per ciotolina e ne ho preparate 5... Erano tre strati.. Quindi ne ho usati una trentina. Non erano ciotole grandissime. Quindi ho preparato il tiramisù col solito procedimento. Ho inzuppato i biscotti nel caffè, li ho messi nella ciotola, ho messo la crema, e ho continuato così per fare 3 strati...Alla fine una spolverata di cacao... Vi garantisco che i biscotti bucaneve lo rendono molto buono.