Tiramisù con Mousse al Cioccolato Bianco e Diplomatica

Preparare il pan di spagna battendo i tuorli con zucchero, vanillina e aroma di limone.Unire poi la farina mescolata al lievito e infine gli albumi montati a neve.Infornare per 10/15' circa a 180°.

Preparare la mousse sciogliendo il cioccolato nel latte caldo.Preparare la crema pasticcera e una volta fredda unire la panna montata e infine la mousse.

Comporre il tiramisù facendo dapprima uno strato di crema,poi uno di pan di spagna bagnato nel caffè,ancora uno di crema e cosi via.Cospargere l'ultimo strato di crema con cioccolato grattugiato e mandorle.