Tonno alla seconda

Preparare la salsa al tonno mettendo nel bicchiere del minipimmer il tonno la crema di ricotta e il sugo al pomodoro. Ridurre in poltiglia e allungare con un goccio d'olio.

In una padella coprire il fondo con olio evo scottare i tranci di tonno da entrambi i lati a fiamma medio-alta sfumare con wisky e fare evaporare e togliere dal fuoco all'interno il tonno deve essere ancora rosa. Spalmare i tranci di tonno con la salsa preparata in precedenza e insaporire con l'olio di cottura.