tonno con cipolla in agrodolce alla siciliana

Prendete le fette di tonno e tamponatele con carta assorbente (le fette devono essere asciutte). Fatele rosolare in una padella con un filo d'olio da entrambe i lati. Appena e' cotto togliete le fette di tonno dalla padella e metteteli su un piatto da portata.

Sbucciate e affettate le cipolle e metteteli nella padella con un filo d'olio,rosolate le cipolle per una decina di minuti,poi aggiungete lo zucchero,l'aceto,il sale e il pepe,mescolate e lasciate cuocere fino a far evaporare l'aceto. Appena la cottura della cipolla e' ultimata, spegnete il fuoco. Versate le cipolle sulle fette di tonno e servite tiepido.