Torta a tre strati per intolleranza al lattosio

Sbattete tuorli zucchero e un po' d'acqua, montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, nel composto dei tuorli aggiungete l'olio, mescolate bene poi aggiungere l'acqua e mescolare, poi aggiungete la farina e il lievito setacciati mescolate benissimo in modo che l'impasto si sia compattato. Poi con un cucchiaio di legno aggiungere gli albumi e incorporarli dal basso verso l'alto lentamente per non smontarli. Mettete il tutto in forno caldo a 180° per 30 minuti controllando sempre con lo stecchino. Appena si sarà raffreddata un po' dividetela in tre strati uguali e farcite con marmellata a piacere. Decorate con zucchero a velo in superficie.Ho una coppia di amici intolleranti al lattosio e con questa torta sono stati molto soddisfati.




Intolleranze