torta al caffè

Montare le uovainsieme allo zucchero e a 4 cucchiai di acqua calda fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio, unire poi la farina e la fecola e distribuire il composto ottenuto in due tortiere di circa 20 cm di diametro ben imburrate e infarinate.Cuocere in forno a 180gradi x circa 25 minuti.Intanto preparare la crema al caffè, mescolando 175 grdi burro morbido con lo zucchero a velo eunendo delicatamente l'estratto di caffè.TagliARE le due torte a metà,bagnare i dischi con il caffè e il liquore mescolati insieme, e iniziare a comporre la torta alternando i 4 dischi con la crema di caffè e spolverando ogni strato con il cioccolato fondente grattugiato (circa 200gr). Sciogliere il rimanente cioccolato con il burro rimasto a bagnomaria e spalmareil composto sulla torta.
Cospargere infine con cioccolato grattugiato, Tenere al fresco o in frigo almeno mezz'ora prima di servirla.