RICETTE DELLE DOLCINE

TORTA AL CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE

Name: TORTA AL CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE
Total time: 15 min
Yield: 6

Creata da manu42 il 2 maggio 2011

6 persone

Facile

15 min.

Ingredienti

1 200 G DI CIOCCOLATO FONDENTE AL 70-75%
1 100 G DI BURRO
1 100 G DI ZUCCHERO AL VELO
1 3 TUORLI + 3 ALBUMI
1 1 CUCCHIAIO DI FARINA 00
1 UN PIZZICO DI SALE
1 BURRO E PANE GRATTUGIATO PER LO STAMPO
1 ZUCCHERO AL VELO X DECORARE

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro...raffreddare
Montare i tuorli con lo zucchero e aggiungerli al cioccolato sciolto con il burro ..raffreddato.. aggiungere al composto il cucchiaio di farina setacciata..
A parte montare gli albumi con un pizzico di sale.. a neve soda... amalgamare gli albumi alla crema ottenuta.. delicatamente per non smontare... imburrare lo stampo e panarlo con il pane grattugiato finissimo ( se si usa uno stampo in silicone.. questa operazione non serve )
Infornare a forno gia caldo a 180° e cuocere ..SOLO .. 25 minuti !
farlo raffreddare velocemente su una gratella... spolverare con zucchero al velo e servire

Raccolta: Le mie Torte

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