torta al latte caldo

Montate molto bene le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Utilizzate uova a temperatura ambiente per far incamerare più aria all’impasto.



Nel frattempo fate scaldare il latte con il burro, facendo attenzione a non farlo arrivare a bollore.



Aggiungete al composto di uova e zucchero la farina e il lievito. Con molta cautela, versare il latte caldo poco alla volta nel composto fino ad amalgamarlo bene.



Imburrate e infarinate una tortiera di 22 cm di diametro e versateci dentro l’impasto.



Cuocete in forno statico a 180° per 30 minuti.



Sfornate la torta al latte caldo e lasciatela intiepidire in teglia.



Una volta intiepidita, cospargete la superficie con lo zucchero a velo.