Torta albero di Natale

Mescolare in una ciotola il latte, il succo e la polpa delle arance e la farina di cocco.
In un'altra ciotola lavorare a crema il burro morbidissimo, lo zucchero e la fialetta di aroma all'arancia.
Aggiungere le uova una alla volta e amalgamare bene.
Incorporare la farina, il lievito e un pizzico di sale, alternandoli con la miscela di latte e cocco.
Quando è tutto ben amalgamato versare nello stampo ad albero di Natale precedentemente imburrato e infarinato.
Mettere in forno preriscaldato a 170° per circa 50 minuti.
Lasciarlo raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo.

Versare in una ciotola lo zucchero a velo setacciato, il burro fuso e il succo d'arancia.
Mescolare bene e se necessario aggiungere un altro cucchiaio di succo d'arancia fino ad ottenere una glassa liscia, omogenea e densa.
Aggiungere il colorante (meglio in gel per ottenere colori più accesi e non pastello) e mescolare bene fino a che il colore non sarà uniforme.

Ricoprire la superficie della torta con la glassa e, eventualmente decorare con confettini colorati, con le perline di zucchero argentate e decorazioni natalizie.