TORTA ALL'ARANCIA

Montare gli albumi a neve e aggiungerli alla fine all'impasto.Intanto battere i tuorli con lo zucchero,aggiungere l'olio, la farina, il bicchiere di arancia spremuta,la buccia di un paio di arance grattuggiate,lievito e vanillina.Versare il composto in una teglia foderata di carta forno e porre nel forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.(A metà cottura riporre la teglia a metà del forno altrimenti rischia di bruciare)
Tagliare la torta a metà e farcirla con una CREMA realizzata con il succo di 4 arance spremute e filtrato,100 g di zucchero e 2 cucchiai di amido.Ricomporre la torta e spolverizzarla di zucchero a velo.