Torta alla crema di noci e mascarpone

Passate le noci al mixer con lo zucchero e trasferite in una ciotola. Unite i tuorli e sbattete con cura amalgamando bene il composto. Aggiungete il mascarpone, il cacao, il brandy e continuate a mescolare.

Con la pasta sfoglia foderate una tortiera lasciandola nella sua speciale carta antiaderente. Unite il composto di mascarpone e noci, lisciate la superficie e cuocete in forno a 200° per 30 minuti circa.
Lasciate intiepidire e refrigerate per almeno due ore prima di servire.