torta alle carote

Name: torta alle carote
Total time: 30 min
Yield: 6

Creata da coccianna il 5 gennaio 2012

6 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

1 200 gr di zucchero
1 (nessuna) 100 gr di farina
1 (nessuna) 400 gr di carote
1 (nessuna) 3 uova
1 (nessuna) 200 gr di mandorle
1 (nessuna) 1/2 bustina di lievito per dolci

Lavorare i tuorli d'uovo con lo zucchero, se necessario aggiungere un po' di latte o panna. Unite le carote e le mandorle tritate finemente, la farina setacciata ed il lievito. Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e incorporateli delicatamente al composto. Imburrare ed infarinare una teglia, versarci il composto ed infornare a 180° per circa 45 minuti.

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