Torta Andrea

Per iniziare, in una ciotola unire farina 00 e farina di mandorle. In una ciotola a parte montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema . Montato le uova con lo zucchero aggiungere il burro a temperatura ambiente , unito al impasto aggiungere gradualmente la farina senza formare grumi. Ora infornate la torta in uno stampo antiaderente o ben imburrato per 40 min circa a forno statico a 150 C. Una volta cotta la torta lasciarla raffreddare, tagliatela a metà e inumiditile con una bagna a piacere. Farcite la torta con la crema chantilly ( va preparata un ora prima) e unite le 2 metà ! Esternamente decorate la torta con la panna colorata.