Torta Bart Simpson

Preparare il pan di spagna lavorando con le fruste elettriche le uova intere con lo zucchero e un pizzico di sale per 20/25 minuti finchè il composto risulta bello gonfio e spumoso; abbandonare le fruste e con un cucchiaio di legno o la marisa aggiungere la farina setacciata, facendo attenzione a non lasciare grumi.
Versare il composto in una teglia di 26 cm di diametro rivestita per bene di carta forno
e cuocere per 30 minuti circa in forno già caldo a 180°.aspettare 20 minuti prima di togliere il pan di spagna dal forno, dopodichè lasciarlo raffreddare.

Nel frattempo preparare la bagna portando a bollore acqua e zucchero e aggiungere il rum lasciarlo evaporare e poi farlo raffreddare.

Per la crema pasticcera: riscaldare il latte, lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata e poi il latte; portare sul fuoco e girare finchè non si addensa, aggiungere la pasta di nocciola, amalgamare bene e trasferire la crema in una ciotola di vetro, coprire con la pellicola, che deve essere a contatto con la crema ( eviterà la formazione di grumi) lasciar raffreddare.

A questo punto prendere il pan di spagna tagliarlo in 3 dischi, bagnare con la bagna al rum e farcire con la crema alla nocciola.
Montare la panna e ricoprire tutto il pan di spagna; stendere la pdz bianca e ricoprire la torta, adagiare sopra la sagoma di Bart Simpson ( che va realizzata il giorno prima), con gli appositi stampini fare delle stelline blu e rosse e posizionarle sulla torta.
Decorare il bordo della torta con ciuffi di panna montata!