Torta basket

Mettere nella bacinella della planetaria le uova intere e lo zucchero, montare con la frusta, unire la fialetta di aroma e continuare fino a quando composto sarà ben gonfio e sbianchito ( ci vorranno circa 10min.) a questo punto unire al composto la farina setacciata, poco per volta, con movimenti delicati per non smontarlo. Trasferire in una tortiera imburrata o rivestita di carta forno( io ho usato un ruoto da 22 perche volevo una torta più alta).

Potete usare un ruoto 25cm x un pan di Spagna di altezza normale. Infornare per almeno 35/40 min. Molto dipende dal forno e dalle dimensioni della tortiera. Io ho infornato x 50 min a 160° statico. Fare comunque sempre la verifica con lo stecchino. Sfornare e sfreddare completamente il dolce. Preparare la crema pasticcera secondo le indicazioni della confezione. Ricavare almeno 3 dischi di dolce che inzupperete con una bagna a piacere secondo i vostri gusti. Farcire con abbondante crema cosi da ottenere 2 strati di farcitura e 3 dischi di pan di Spagna. Ora potete decorare a piacere. Io ho usato panna con coloranti in gel, SAC a poche e beccucci vari x ottenere i diversi effetti. Divertitevi