Torta bassa alle mele

In una ciotola lavorate con le fruste le uova con lo zucchero, aggiungete successivamente l'olio e il latte. A questo punto aggiungete, gradualmente le polveri setacciate (farina, lievito e vanillina). Quando saranno ben incorporate all'impasto aggiungete la buccia grattugiata del limone e successivamente le mele tagliate a fette molto sottili.
Amalgamate bene tutto.
Trasferite l'impasto in una teglia per dolci foderata con della carta forno, e infornate a forno preriscaldato a 175° per 20/25 minuti circa.
Una volta cotta fate raffreddare la torta e successivamente trasferitela su un piatto da portata.