Torta borsetta

Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere il burro fuso, poi il latte, l'aroma alla vaniglia e un pizzico di sale. Incorporare gradatamente la farina setacciata con il lievito, poi gli albumi montati a neve ferma ed infine le gocce di cioccolato. Trasferire l'impasto in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere a 170 C per 30 minuti circa. Quando la torta sarà fredda, tagliarla a metà (in due semicerchi), mettere le due metà una a fianco all'altra, in modo da far combaciare la parte inferiore di entrambe, poi ricoprirla con la pasta di zucchero e decorarla a piacere.