Torta cioccolato e lamponi

Facciamo sciogliere il burro e facciamolo intiepidire.

In una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero e mischiamo insieme, uniamo il burro.

Poi uniamo la farina setacciata di lievito e cacao e mescoliamo il tutto ed infine mettiamo la fialetta di aroma alle mandorle.

Versiamo il tutto in una tortiera piccola, inforniamo a 180 gradi per 35 minuti.

Nel frattempo mettiamo a mollo la gelatina x 10 minuti. Poi la strizziamo e la mettiamo sul fuoco fino allo scioglimento.

Prendiamo i lamponi e li schiacciamo e poi versiamo all’interno la gelatina.

Sfornata la torta è fatta raffreddare la tagliamo a metà e mettiamo la salsa di lamponi.

La richiudiamo e sopra mettiamo ancora un po’ di salsa e decoriamo con le cadette al cioccolato.

Mettiamo la torta in frigo per 20 minuti.